Prinsessan – königlich schlemmen
Geschrieben von Dara am 29. Oktober 2009 | Abgelegt unter Leben mit Stil, Reisen & Relaxen
Endlich mal etwas ganz Neues. In der neuartigen Bar am Hofweg in Hamburg-Uhlenhorst genießen die Gäste seit Juni ihr Dessert nicht im klassischen Sinne am Ende des Mahls. Vielmehr stehen die süßen Leckereien als Hauptgang im Mittelpunkt des sinnlichen Schlemmens. Willkommen in der ersten Desserterie Deutschlands.
Genuss-Liebhaber werden von den Gastronomen Roman Witt, Matthias Althaus und Pascal Nagel mit sinnlich, aufregenden Aromen aus dem spannenden Sortiment süßer Kreationen verwöhnt.
„Mit dieser Dessert-Bar besetzen wir eine völlig neue Nische der Gastronomie. Im PRINSESSAN verschmelzen das stylish Moderne einer Bar, das loungig Gemütliche eines Cafés und das stilvoll Schlichte eines Restaurants zur Desserterie.“, blickt Roman Wittder Eröffnung erwartungsvoll entgegen.
Die Idee zu dem für Deutschland völlig neuartigen Konzept kam Roman Witt während eines NewYork-Besuchs im Herbst 2008. „Der Geistesblitz traf mich in einem netten kleinen Café – natürlich beim Nachtisch“ – erinnert sich der 35jährige Hamburger. „Bereits auf dem Rückflug nahm das Konzept konkrete Formen an. Und praktisch unmittelbar nach der Landung begann ich mit der Projektplanung. Dass es zur Eröffnung aber nicht einmal ein Jahr dauern würde, hätte ich zu diesem Zeitpunkt nicht zu träumen gewagt.“
Apropos träumen: Ein echter Traum sind die unzähligen Dessertkreationen. Die saisonal wechselnde Karte bietet vom Dessertklassiker, selbstgemachte Sorbets, feine Käsekreationen bis zur innovativen Geschmackskomposition alles, was Genießerherzen höher schlagen lässt.
Mittelpunkt ist die offen gestaltete Wohnküche, in der jeder Gast die Zubereitung seiner Speisen miterleben kann. Komplettiert werden die kulinarischen Genüsse durch eine große Auswahl besonderer und unkonvetioneller Getränke, wie zum Beispiel einem Schokoladenbier und einem echten Swedish Cider, sowie klassischen Kakao-, Kaffee- und Teespezialitäten aus verschiedenen Anbaugebieten und Herstellungsverfahren und einer liebevoll zusammengestellten Weinkarte. Und wer auch zuhause oder unterwegs nicht mehr auf diesen Genuss verzichten möchte, kann selbst gemachte Pralinen und Marmeladen direkt mit nach Hause nehmen.
Im Fokus steht das Wohlbefinden der Gäste. Nicht nur die kulinarischen Leckereien sondern eine Komposition aus passender Musik, harmonischen Farben und einer skandinavisch-gemütlichenWohnlichkeit, sorgen für ein herausragendes Ambiente. „Menschlichkeit und Service stehen bei uns absolut im Vordergrund“, betont Althaus. „Jeder Gast soll sich vom ersten Augenblick an bestens umsorgt und wohl fühlen – eben wahrlich königlich.“
PRINSESSAN Desserterie & Café
Hofweg 63 • 22085 Hamburg • Telefon: 040-41 346 999
www.prinsessan.de
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