Archiv für die Kategorie 'Speis & Trank'
Geschrieben von Dagmar Papic am 1. Juli 2011 | Abgelegt unter Reisen & Relaxen, Speis & Trank
Genussfreudige Wanderer kommen am Samstag, den 17. September 2011 bei der 7. Thurgauer Gourmet-Wanderung voll auf ihre Kosten. Auf der rund 12 Kilometer langen Wanderstrecke durch die reizvolle Thurgauer Landschaft rund um Ermatingen erwandern sie sich Gang für Gang. Fünfmal wird unterwegs eingekehrt, um regionale Spezialitäten zu geniessen.
Die Wanderung beginnt und endet im Fischerörtchen Ermatingen [...]
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Geschrieben von Dagmar Papic am 22. April 2011 | Abgelegt unter Leben mit Stil, Speis & Trank
Dänisches Noma zum zweiten mal bestes Restaurant der Welt
Die kleine Sensation ist perfekt, das NOMA in Kopenhagen hat es geschafft: zum zweiten Mal in Folge wurde das Restaurant von Starkoch René Redzepi zum besten Restaurant der Welt gekürt. Seit zehn Jahren wird die San Pellegrino-Liste der 50 besten Restaurants der Welt von der britischen Zeitschrift [...]
Tags: Noma, René Redzepi
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Geschrieben von Dagmar Papic am 21. Februar 2011 | Abgelegt unter Geschichten, Leben mit Stil, Speis & Trank
Geniales Design: der Eiswürfelzubereiter der Firma Eva Solo hat es in sich, und ist bis ins kleinste Detail durchdacht.
Und schon wieder aus Dänemark, die haben es echt drauf!
Einfach den Silikondeckel mit Wasser füllen und ab damit ins Gefrierfach. Sobald das Wasser zu Eis gefroren ist, den Deckel auf die Edelstahlschale stülpen. Leichten Druck auf den [...]
Tags: Eva Solo
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Geschrieben von Dagmar Papic am 16. Februar 2011 | Abgelegt unter Speis & Trank
Rasmus Kofoed gewinnt “Bocuse d’Or” vor 23 Köchen aus aller Welt
Mein Faible für Dänemark und alles dänische hat sich ja mittlerweile herumgesprochen. Und jetzt ist Rasmus Kofoed der beste Koch der Welt, und das freut mich, auch wenn ich seine Kochkunst noch nicht getestet habe.
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Geschrieben von Dagmar Papic am 6. Dezember 2010 | Abgelegt unter Leben mit Stil, Speis & Trank
Gérard Depardieu stellt sein neuestes Werk vor, die
Trauben stammen auch von seinem Weingut Château de Tigné
Es ist Premierenzeit. Und für Gérard Depardieu in diesem Jahr gleich ein doppelter Anlass: Vor der Uraufführung seines neuesten Films “Small World” stellt der Schauspieler, leidenschaftliche Weinliebhaber und Genussmensch sein neuestes Projekt vor: “Taille Princesse Rosé”. Ein hochwertiger, trockener Schaumwein [...]
Tags: Bouvet-Ladubay, Château de Tigné, Gérard Depardieu
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Geschrieben von die Redaktion am 29. Oktober 2010 | Abgelegt unter Leben mit Stil, Speis & Trank
Am 18. November ab 0 Uhr heißt es weltweit wieder “Le Beaujolais nouveau est arrivé”. Denn traditionell am dritten Donnerstag im November wird der Primeur, der erste Wein des neuen Jahrgangs, ausgeschenkt.
Tags: Beaujolais Cru, Beaujolais Nouveau
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Geschrieben von Dagmar Papic am 27. Oktober 2010 | Abgelegt unter Speis & Trank
Ab 27. Oktober: SWR stellt in „Weinland“ deutsche Anbaugebiete vor
Allein im deutschen Südwesten befinden sich elf der dreizehn Weinanbaugebiete und das Gros der deutschen Rebfläche. Sie prägen das Gesicht dieser einzigartigen Kulturlandschaft.
Unter der Regie von Weinjournalist Paul Weber sind hier sechs Dokumentationen entstanden, die vom 27. Oktober bis zum 1. Dezember 2010, jeweils ab 22.00Uhr, [...]
Tags: Terroir, Weinanbaugebiete, Weinland
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Geschrieben von Dagmar Papic am 13. Oktober 2010 | Abgelegt unter Leben mit Stil, Speis & Trank
Der Spruch “Aus deutschen Landen frisch auf den Tisch” gilt nach wie vor. Darum stelle ich heute ein Rezept für Herbst und Winter mit deutschen Äpfeln als Zutat vor. In der kalten Jahreszeit darf es ja ruhig mal wieder etwas deftiger sein.
Tags: Apfelschmalz
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Geschrieben von die Redaktion am 13. September 2010 | Abgelegt unter Geschichten, Leben & Wohnen, Leben mit Stil, Lesestoff, Speis & Trank
Ich werde in loser Reihenfolge Vorschläge für Ausflüge und Kurzreisen im hoffentlich warmen und goldenen Herbst vorstellen. Hier Tipp Nr. 1
Der Schnalshuberhof: Südtirols Bäuerlicher Schankbetrieb des Jahres 2010
Außen Bio, innen Geschmack
Aromatisch-würzige Weine, köstliche hausgemachte Säfte und Bio-Spezialitäten aus der Bauernküche mit Verführungs-Potenzial: Der Schnalshuberhof in Algund ist „Bäuerlicher Schankbetrieb des Jahres 2010“ der Marke „Roter [...]
Tags: Buschenschänken, Familie Pinggera, Schnalshuberhof, Südtirol
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Geschrieben von Dagmar Papic am 13. August 2010 | Abgelegt unter Leben mit Stil, Reisen & Relaxen, Speis & Trank
Biohotels bieten ein Genießerwochenende
rund um den Best of Bio Wine Award 2010
Dieser Weinpreis ist anders als andere Weinpreise – in zweierlei Hinsicht. Zum einen dürfen beim Best of Bio-Wine- Award ausschließlich zertifizierte Bio-Weine gegeneinander antreten. Zum anderen besteht die Jury nur zu einem Viertel aus professionellen Weinverkostern. Die große Mehrheit stellen fachkundige Gäste der Hotels [...]
Tags: Bio- und Spahotel La Clairère, Biowein, Elsass
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