Archiv für das Tag 'Apfel'

Wie der Apfel in die Stiefel kam, und welcher Apfel hinein gehört …

Geschrieben von Dagmar Papic am 25. November 2011 | Abgelegt unter Fundstücke, im Advent

Nikolausäpfel haben eine lange Tradition
Wenn am Abend des 5. Dezember der Nikolaus die Stiefel der Kinder füllt, legt er traditionell auch einen Apfel hinein. Doch woher kommt dieser Brauch?

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Rezept-Tipp: Apfel-Marzipan-Tarte

Geschrieben von Dagmar Papic am 26. Oktober 2011 | Abgelegt unter Leben mit Stil, Speis & Trank

Zutaten:
Für den Teig:
150 g Mehl
1 Prise Salz
50 g gemahlene Mandeln
60 g Puderzucker
100 g kalte Butter
1 Eigelb
Für den Belag:
750 g deutsche Äpfel
30 g Amarettini (ital. Mandelgebäck)
200 g Crème fraîche
2 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
80 g Marzipanrohmasse
außerdem: etwas Butter für die Form
Zubereitungsweise:
Für den Teig Mehl, Salz, Mandeln und Zucker in einer Schüssel mischen. Butter in Stückchen zugeben und alles [...]

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